Die Forschungsschwerpunkte der Professur Kesternich sind;
Auswirkung von nichtmonetären Anreizen auf Gesundheits- und Arbeitsmärkte, so zum Beispiel der Einfluss von professionellen Normen auf medizinische Entscheidungen
Langfristige Folgen von widrigen Ereignissen wie Hunger- oder Kriegserfahrungen auf die Gesundheit
Konsumentenpräferenzen und das Anbieterverhalten auf Gesundheits- und Pflegemärkten.
